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문제 ID: 150908

카테고리: 한식조리기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
떡의 노화를 방지할 수 있는 방법이 아닌 것은?
정답을 선택하세요
1 찹쌀가루의 함량을 높인다.
2 설탕의 첨가량을 늘인다.
3 급속 냉동시켜 보관한다.
4 수분함량을 30~60%로 유지한다.
단일 문제
정답
4번 : 수분함량을 30~60%로 유지한다.
해설

이 문제의 정답은 4번입니다. 한식조리기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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