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문제 ID: 150935

카테고리: 한식조리기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
유지나 지질을 많이 함유한 식품이 빛, 열, 산소등과 접촉하여 산패를 일으키는 것을 막기 위하여 사용하는 첨가물은?
정답을 선택하세요
1 피막제
2 착색제
3 산미료
4 산화방지제
단일 문제
정답
4번 : 산화방지제
해설

이 문제의 정답은 4번입니다. 한식조리기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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