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문제 ID: 150947

카테고리: 한식조리기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
젤 형성을 이용한 식품과 젤 형성 주체정순의 연결이 바르게 된 것은?
정답을 선택하세요
1 양갱 - 펙틴
2 도토리묵 - 한천
3 과일잼 - 전분
4 족편 - 젤라틴
단일 문제
정답
4번 : 족편 - 젤라틴
해설

이 문제의 정답은 4번입니다. 한식조리기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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