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문제 ID: 151024

카테고리: 한식조리기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
채소류를 취급하는 방법으로 맞는 것은?
정답을 선택하세요
1 쑥은 소금에 절여 물기를 꼭 짜낸 후 냉장 보관한다.
2 샐러드용 채소는 냉수에 담그었다가 사용한다.
3 도라지의 쓴맛을 빼내기 위해 1% 설탕물로만 담근다.
4 배추나 셀러리, 파 등은 옆으로 뉘어서 보관한다.
단일 문제
정답
2번 : 샐러드용 채소는 냉수에 담그었다가 사용한다.
해설

이 문제의 정답은 2번입니다. 한식조리기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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