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문제 ID: 151064

카테고리: 한식조리기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
식품의 수분활성도(Aw)란?
정답을 선택하세요
1 식품의 수증기압과 그 온도에서의 물의 수증기압의 비
2 자유수와 결합수의 비
3 식품의 단위시간당 수분증발량
4 식품의 상대습도와 주위의 온도와의 비
단일 문제
정답
1번 : 식품의 수증기압과 그 온도에서의 물의 수증기압의 비
해설

이 문제의 정답은 1번입니다. 한식조리기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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