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문제 ID: 151126

카테고리: 한식조리기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
안토시아닌 색소를 함유하는 과일의 붉은색을 보존하려고 할 때 가장 좋은 방법은?
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1 식초를 가한다.
2 중조를 가한다.
3 소금을 가한다.
4 수산화나트륨을 가한다.
단일 문제
정답
1번 : 식초를 가한다.
해설

이 문제의 정답은 1번입니다. 한식조리기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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