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문제 ID: 151141

카테고리: 한식조리기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
매운맛을 내는 성분의 연결이 옳은 것은?
정답을 선택하세요
1 겨자 - 캡사이신(capsaicin)
2 생강 - 호박산(succinic acid)
3 마늘 - 알리신(allicin)
4 고추 - 진저롤(finferol)
단일 문제
정답
3번 : 마늘 - 알리신(allicin)
해설

이 문제의 정답은 3번입니다. 한식조리기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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문제 ID: 151141

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