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문제 ID: 151187

카테고리: 한식조리기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
조리시 산패의 우려가 가장 큰 지방산은?
정답을 선택하세요
1 카프롤레산(caproleic acid)
2 리놀레산(linoleic acid)
3 리놀렌산(linolenic acid)
4 아이코사펜타에노산(eicosapentaenoic acid)
단일 문제
정답
4번 : 아이코사펜타에노산(eicosapentaenoic acid)
해설

이 문제의 정답은 4번입니다. 한식조리기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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문제 ID: 151187

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