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문제 ID: 151251

카테고리: 한식조리기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
쓴맛물질과 식품소재의 연결이 잘못된 것은?
정답을 선택하세요
1 데오브로민(theobromine) - 코코아
2 나린긴(naringin) - 감귤류의 과피
3 휴물론(humulone) - 맥주
4 쿠쿠르비타신(cucurbotacin) - 도토리
단일 문제
정답
4번 : 쿠쿠르비타신(cucurbotacin) - 도토리
해설

이 문제의 정답은 4번입니다. 한식조리기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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