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문제 ID: 151287

카테고리: 한식조리기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
아질산염과 아민류가 산성조건하에서 반응하여 생성하는 물질로 강한 발암성을 갖는 물질은?
정답을 선택하세요
1 N-nitrosamine
2 Benzopyrene
3 Formaldehyde
4 Poly chlorinated biphenyl(PCB)
단일 문제
정답
1번 : N-nitrosamine
해설

이 문제의 정답은 1번입니다. 한식조리기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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