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문제 정보

문제 ID: 151375

카테고리: 한식조리기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
신선도가 떨어진 어패류의 냄새 성분이 아닌 것은?
정답을 선택하세요
1 TMAO(trimethylamine oxide)
2 암모니아(ammonia)
3 황화수소(H2S)
4 인돌(indole)
단일 문제
정답
1번 : TMAO(trimethylamine oxide)
해설

이 문제의 정답은 1번입니다. 한식조리기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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문제 ID: 151375

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