문제 상세보기
문제 정보

문제 ID: 151378

카테고리: 한식조리기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
비린내가 심한 어류의 조리방법으로 잘못된 것은?
정답을 선택하세요
1 정종이나 포도주를 첨가하여 조리한다.
2 물에 씻을수록 비린내가 많이 나므로 재빨리 씻어 조리한다.
3 식초와 레몬즙 등의 신맛을 내는 조미료를 사용하여 조리한다.
4 황화합물을 함유한 마늘, 파 및, 양파를 양념으로 첨가하여 조리한다.
단일 문제
정답
2번 : 물에 씻을수록 비린내가 많이 나므로 재빨리 씻어 조리한다.
해설

이 문제의 정답은 2번입니다. 한식조리기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

문제 정보

문제 ID: 151378

카테고리: 한식조리기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

관련 문제

같은 카테고리의 다른 문제들을 확인해보세요.

카테고리 보기