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문제 ID: 151437

카테고리: 한식조리기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
육류를 저온숙성(aging)할 때 적합한 습도와 온도 범위는?
정답을 선택하세요
1 습도 85 ~ 90%, 온도 1 ~ 3℃
2 습도 70 ~ 85%, 온도 10 ~ 15℃
3 습도 65 ~ 70%, 온도 10 ~ 15℃
4 습도 55 ~ 60%, 온도 15 ~ 21℃
단일 문제
정답
1번 : 습도 85 ~ 90%, 온도 1 ~ 3℃
해설

이 문제의 정답은 1번입니다. 한식조리기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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