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문제 ID: 151446

카테고리: 한식조리기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
어류의 신선도에 관한 설명으로 틀린 것은?
정답을 선택하세요
1 어류는 사후경직 전 또는 경직 중이 신선하다.
2 경직이 풀려야 탄력이 있어 신선하다.
3 신선한 어류는 살이 단단하고 비린내가 적다.
4 신선도가 떨어지면 조림이나 튀김조리가 좋다.
단일 문제
정답
2번 : 경직이 풀려야 탄력이 있어 신선하다.
해설

이 문제의 정답은 2번입니다. 한식조리기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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