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문제 ID: 151470

카테고리: 한식조리기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
HACCP에 대한 설명으로 틀린 것은?
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1 어떤 위해를 미리 예측하여 그 위해요인을 사전에 파악하는 것이다.
2 위해 방지를 위한 사전 예방적 식품안전관리체계를 말한다.
3 미국, 일본, 유럽연합, 국제기구(Codex, WHO) 등 에서도 모든 식품에 HACCP을 적용할 것을 권장하고 있다.
4 HACCP 12절차의 첫 번째 단계는 위해요소 분석이다.
단일 문제
정답
4번 : HACCP 12절차의 첫 번째 단계는 위해요소 분석이다.
해설

이 문제의 정답은 4번입니다. 한식조리기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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