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문제 ID: 151494

카테고리: 한식조리기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
건성유에 대한 설명으로 옳은 것은?
정답을 선택하세요
1 고도의 불포화지방산 함량이 많은 기름이다.
2 포화지방산 함량이 많은 기름이다.
3 공기 중에 방치해도 피막이 형성되지 않는 기름이다.
4 대표적인 건성유는 올리브유와 낙화생유가 있다.
단일 문제
정답
1번 : 고도의 불포화지방산 함량이 많은 기름이다.
해설

이 문제의 정답은 1번입니다. 한식조리기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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