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문제 ID: 151555

카테고리: 한식조리기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
동물성 식품(육류)의 대표적인 색소 성분은?
정답을 선택하세요
1 미오글로빈(myoglobin)
2 페오피틴(Pheophytin)
3 안토그산틴(Anthoxanthin)
4 안토시아닌(Anthocyanin)
단일 문제
정답
1번 : 미오글로빈(myoglobin)
해설

이 문제의 정답은 1번입니다. 한식조리기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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