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문제 ID: 151563

카테고리: 한식조리기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
과일의 갈변을 방지하는 방법으로 바람직하지 않은 것은?
정답을 선택하세요
1 레몬즙, 오렌지즙에 담가둔다.
2 희석된 소금물에 담가둔다.
3 -10℃ 온도에서 동결시킨다.
4 설탕물에 담가둔다.
단일 문제
정답
3번 : -10℃ 온도에서 동결시킨다.
해설

이 문제의 정답은 3번입니다. 한식조리기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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문제 ID: 151563

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