문제 상세보기
문제 정보

문제 ID: 151565

카테고리: 한식조리기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
마요네즈 제조시 안정된 마요네즈를 형성하는 경우는?
정답을 선택하세요
1 기름을 빠르게 많이 넣을 때
2 달걀 흰자만 사용할 때
3 약간 더운 기름을 사용할 때
4 유화제 첨가량에 비하여 기름의 양이 많을 때
단일 문제
정답
3번 : 약간 더운 기름을 사용할 때
해설

이 문제의 정답은 3번입니다. 한식조리기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

문제 정보

문제 ID: 151565

카테고리: 한식조리기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

관련 문제

같은 카테고리의 다른 문제들을 확인해보세요.

카테고리 보기