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문제 ID: 151722

카테고리: 한식조리기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
육류 조리시의 향미성분과 관계가 먼 것은?
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1 핵산분해물질
2 유기산
3 유리아미노산
4 전분
단일 문제
정답
4번 : 전분
해설

이 문제의 정답은 4번입니다. 한식조리기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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