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문제 ID: 151743

카테고리: 한식조리기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
국이 짜게 되었을 때 국물의 짠맛을 감소시킬 수 있는 방법으로 타당한 것은?
정답을 선택하세요
1 달걀흰자를 거품 내어 끓을 때 넣어 준다.
2 잘 저은 젤라틴 용액을 끓을 때 넣어 준다.
3 2% 설탕용액이나 술을 넣어 준다.
4 건조된 월계수 잎을 끓을 때 넣어 준다.
단일 문제
정답
1번 : 달걀흰자를 거품 내어 끓을 때 넣어 준다.
해설

이 문제의 정답은 1번입니다. 한식조리기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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