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문제 ID: 151795

카테고리: 한식조리기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
곡물의 저장 과정에서 변화에 대한 설명으로 옳은 것은?
정답을 선택하세요
1 곡류는 저장시 호흡작용을 하지 않는다.
2 곡물 저장때 벌레에 의한 피해는 거의 없다.
3 쌀의 변질에 가장 관계가 깊은 것은 곰팡이이다.
4 수분과 온도는 저장에 큰 영향을 주지 못한다.
단일 문제
정답
3번 : 쌀의 변질에 가장 관계가 깊은 것은 곰팡이이다.
해설

이 문제의 정답은 3번입니다. 한식조리기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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