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문제 ID: 151827

카테고리: 한식조리기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
식품위생법규상 우수업소의 지정기준으로 틀린 것은?
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1 건물은 작업에 필요한 공간을 확보하여야 하며, 환기가 잘 되어야 한다.
2 원료처리실. 제조가공실. 포장실 등 작업장은 분리. 구획되어야 한다.
3 작업장. 냉장시설. 냉동시설 등에는 온도를 측정할 수 있는 계기가 눈에 잘 보이지 않는 곳에 설치되어야 한다.
4 작업장의 바닥·내벽 및 천장은 내부처리를 하여야 하며, 항상 청결하게 관리되어야 한다.
단일 문제
정답
3번 : 작업장. 냉장시설. 냉동시설 등에는 온도를 측정할 수 있는 계기가 눈에 잘 보이지 않는 곳에 설치되어야 한다.
해설

이 문제의 정답은 3번입니다. 한식조리기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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