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문제 ID: 151828

카테고리: 한식조리기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
식품 등의 위생적 취급에 관한 기준으로 틀린 것은?
정답을 선택하세요
1 식품 등을 취급하는 원료보관실. 제조가공실. 포장실 등의 내부는 항상 청결하게 관리하여 한다.
2 식품 등의 원료 및 제품 중 부패. 변질이 되기 쉬운 것은 냉동·냉장시설에 보관. 관리하여야 한다.
3 식품 등의 제조. 가공. 조리 또는 포장에 직접 종사하는 자는 위생모를 착용하는 등 개인위생관리를 철저히 하여야 한다.
4 유통기한이 경과된 식품 등은 판매의 목적으로 전시하여 진열 보관하여도 된다.
단일 문제
정답
4번 : 유통기한이 경과된 식품 등은 판매의 목적으로 전시하여 진열 보관하여도 된다.
해설

이 문제의 정답은 4번입니다. 한식조리기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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