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문제 ID: 151897

카테고리: 한식조리기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
저장 중에 생긴 감자의 녹색 부위에 많이 들어 있는 독소는?
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1 리신(ricin)
2 솔라닌(solanine)
3 테물린(temuline)
4 아미그달린(amygdailn)
단일 문제
정답
2번 : 솔라닌(solanine)
해설

이 문제의 정답은 2번입니다. 한식조리기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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