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문제 ID: 151907

카테고리: 한식조리기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
전분의 노화 억제 방법이 아닌 것은?
정답을 선택하세요
1 설탕 첨가
2 유화제 첨가
3 수분함량을 10% 이하로 유지
4 0℃에서 보존
단일 문제
정답
4번 : 0℃에서 보존
해설

이 문제의 정답은 4번입니다. 한식조리기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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