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문제 ID: 151953

카테고리: 한식조리기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
부패의 의미를 가장 잘 설명한 것은?
정답을 선택하세요
1 비타민 식품이 광선에 의해 분해되는 상태
2 단백질 식품이 미생물에 의해 분해되는 상태
3 유지 식품이 산소에 의해 산화되는 상태
4 탄수화물 식품이 발효에 의해 분해되는 상태
단일 문제
정답
2번 : 단백질 식품이 미생물에 의해 분해되는 상태
해설

이 문제의 정답은 2번입니다. 한식조리기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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문제 ID: 151953

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