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문제 ID: 151966

카테고리: 한식조리기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
김치에 대한 설명 중 틀린 것은?
정답을 선택하세요
1 절임할 때의 소금물 농도는 10%가 적당하다.
2 배추의 염도는 약 7%정도가 적당하다.
3 총산함량이 0.6 ~ 0.8%일 때 김치의 맛이 가장 좋다.
4 산막효모는 김치의 연부에 관여하는 미생물이다.
단일 문제
정답
2번 : 배추의 염도는 약 7%정도가 적당하다.
해설

이 문제의 정답은 2번입니다. 한식조리기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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