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문제 ID: 151987

카테고리: 한식조리기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
분리된 마요네즈를 재싱 시키는 방법으로 옳은 것은?
정답을 선택하세요
1 분리된 마요네즈에 난황을 넣어 약하게 저어준다.
2 새 난황 한 개에 분리된 마요네즈를 조금씩 넣어 힘차게 저어준다.
3 식초를 넣으면서 계속 힘차게 저어준다.
4 소금을 소량 넣으면서 힘차게 저어준다.
단일 문제
정답
2번 : 새 난황 한 개에 분리된 마요네즈를 조금씩 넣어 힘차게 저어준다.
해설

이 문제의 정답은 2번입니다. 한식조리기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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