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문제 ID: 152040

카테고리: 한식조리기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
조리장 내에서 사용되는 기기의 주요 재질별 관리방법으로 부적합한 것은?
정답을 선택하세요
1 알루미늄제 냄비는 거친 솔을 사용하여 알칼리성 세제로 닦는다.
2 주철로 만든 국솥 등은 수세 후 습기를 건조시킨다.
3 스테인리스 스틸제의 작업대는 스펀지를 사용하여 중성세제로 닦는다.
4 철강제의 구이 기계류는 오물을 세제로 씻고 습기를 건조시킨다.
단일 문제
정답
1번 : 알루미늄제 냄비는 거친 솔을 사용하여 알칼리성 세제로 닦는다.
해설

이 문제의 정답은 1번입니다. 한식조리기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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