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문제 ID: 152113

카테고리: 한식조리기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
생선의 신선도를 판별하는 방법으로 잘못된 것은?
정답을 선택하세요
1 생선의 육질이 단단하고 탄력성이 있는 것이 신선하다.
2 눈의 수정체가 투명하지 않고 아가미색이 어두운 것은 신선하지 않다.
3 어체의 특유한 빛을 띄는 것이 신선하다.
4 트리메틸아민이 많이 생성된 것이 신선하다.
단일 문제
정답
4번 : 트리메틸아민이 많이 생성된 것이 신선하다.
해설

이 문제의 정답은 4번입니다. 한식조리기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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