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문제 ID: 152147

카테고리: 한식조리기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
전분 가루를 물에 풀어두면 금방 가라앉는데, 주된 이유는?
정답을 선택하세요
1 전분이 물에 완전히 녹으므로
2 전분의 비중이 물보다 무거우므로
3 전분의 호화현상 때문에
4 전분의 유화현상 때문에
단일 문제
정답
2번 : 전분의 비중이 물보다 무거우므로
해설

이 문제의 정답은 2번입니다. 한식조리기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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