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문제 ID: 152203

카테고리: 한식조리기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
동물에서 추출되는 천연 검질 물질로만 짝지어진 것은?
정답을 선택하세요
1 팩틴 구아검
2 한천, 알긴산 염
3 젤라틴, 키틴
4 가티검, 전분
단일 문제
정답
3번 : 젤라틴, 키틴
해설

이 문제의 정답은 3번입니다. 한식조리기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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