문제 상세보기
문제 정보

문제 ID: 152224

카테고리: 한식조리기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
푸른 색 채소의 색과 질감을 고려할 때 데치기의 가장 좋은 방법은?
정답을 선택하세요
1 식소다를 넣어 오랫동안 데친 후 얼음물에 식힌다.
2 공기와의 접촉으로 산회되어 색이 변하는 것을 막기 위해 뚜껑을 닫고 데친다.
3 물을 적게 하여 데치는 시간을 단축시킨 후 얼음물에 식힌다.
4 많은 양의 물에 소금을 약간 넣고 데친 후 얼음물에 식힌다.
단일 문제
정답
4번 : 많은 양의 물에 소금을 약간 넣고 데친 후 얼음물에 식힌다.
해설

이 문제의 정답은 4번입니다. 한식조리기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

문제 정보

문제 ID: 152224

카테고리: 한식조리기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

관련 문제

같은 카테고리의 다른 문제들을 확인해보세요.

카테고리 보기