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문제 ID: 152284

카테고리: 한식조리기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
밥짓기 과정의 설명으로 옳은 것은?
정답을 선택하세요
1 쌀을 씻어서 2~3시간 푹 불리면 맛이 좋다.
2 햅쌀은 묵은 쌀보다 물을 약간 적게 붓는다.
3 쌀은 80~90℃에서 호화가 시작된다.
4 묵은 쌀인 경우 쌀 중량의 약 2.5배 정도의 물을 붓는다.
단일 문제
정답
2번 : 햅쌀은 묵은 쌀보다 물을 약간 적게 붓는다.
해설

이 문제의 정답은 2번입니다. 한식조리기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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