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문제 ID: 152352

카테고리: 한식조리기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
단체급식에서 생길 수 있는 문제점으로 틀린 것은?
정답을 선택하세요
1 심리면에서 가정식에 대한 향수를 느낄 수 있다.
2 비용면에서 물가 상승으로 인한 부식비 부족으로 재료비가 충분치 못하다.
3 대량조리 중 불청결로 위생상의 사고위험이 있다.
4 불특정인을 대상으로 하므로 영양관리가 안 된다.
단일 문제
정답
4번 : 불특정인을 대상으로 하므로 영양관리가 안 된다.
해설

이 문제의 정답은 4번입니다. 한식조리기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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