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문제 ID: 152523

카테고리: 한식조리기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
과일에 물을 넣어 가열했을 때 일어나는 현상이 아닌 것은?
정답을 선택하세요
1 세포막은 투과성을 잃는다.
2 섬유소는 연화된다.
3 삶아진 과일은 더 투명해진다.
4 가열하는 동안 과일은 가라앉는다.
단일 문제
정답
4번 : 가열하는 동안 과일은 가라앉는다.
해설

이 문제의 정답은 4번입니다. 한식조리기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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