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문제 ID: 152631

카테고리: 한식조리기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
설탕의 특성을 설명한 것 중 틀린 것은?
정답을 선택하세요
1 설탕은 물에 녹기 쉽다.
2 설탕은 다른 당류와 함께 흡습성을 가지고 있다.
3 설탕은 전분의 노화를 촉진시킨다.
4 설탕은 농도가 높아지면 방부성을 지닌다.
단일 문제
정답
3번 : 설탕은 전분의 노화를 촉진시킨다.
해설

이 문제의 정답은 3번입니다. 한식조리기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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