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문제 ID: 152638

카테고리: 한식조리기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
식품감별의 목적 중 옳지 않은 것은?
정답을 선택하세요
1 올바른 식품지식을 가짐으로써 불량식품을 적발한다.
2 불분명한 식품을 이화학적 방법 등에 의하여 밝힌다.
3 식품의 일반분석이나 세균검사 등에 의하여 위생상 유해한 성분을 검출하여 식중독을 미연에 방지한다.
4 현장에서의 식품감별은 장시간 내에 이루어져야 하므로 이화학적인 검사로는 사무처리가 어렵다.
단일 문제
정답
4번 : 현장에서의 식품감별은 장시간 내에 이루어져야 하므로 이화학적인 검사로는 사무처리가 어렵다.
해설

이 문제의 정답은 4번입니다. 한식조리기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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