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문제 ID: 152652

카테고리: 한식조리기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
생선을 후라이팬이나 석쇠에 구울 때, 들러붙지 않도록 하는 방법으로 옳지 않은 것은?
정답을 선택하세요
1 낮은 온도에서 서서히 굽는다.
2 기구의 금속면을 테프론(teflon)으로 처리한 것을 사용한다.
3 기구의 표면에 기름을 칠하여 막을 만들어 준다.
4 기구를 먼저 달구어서 사용한다.
단일 문제
정답
1번 : 낮은 온도에서 서서히 굽는다.
해설

이 문제의 정답은 1번입니다. 한식조리기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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