문제 상세보기
문제 정보

문제 ID: 152653

카테고리: 한식조리기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
어패류에 대한 설명으로 거리가 먼 것은?
정답을 선택하세요
1 일반적으로 흰살 생선보다 붉음 살 생선의 지방함량이 높다.
2 어패류의 붉은 살 색소는 아스타잔틴에 의한 것이다.
3 어패류의 부패는 자기 소화효소에 의하여 더욱 쉽게 진행된다.
4 어류의 근육조직은 수육류 보다 근섬유가 길고 얇다.
단일 문제
정답
4번 : 어류의 근육조직은 수육류 보다 근섬유가 길고 얇다.
해설

이 문제의 정답은 4번입니다. 한식조리기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

문제 정보

문제 ID: 152653

카테고리: 한식조리기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

관련 문제

같은 카테고리의 다른 문제들을 확인해보세요.

카테고리 보기