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문제 ID: 152678

카테고리: 한식조리기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
다음 물질 중 신선도가 저하된 꽁치, 고등어 등의 섭취로 인한 알레르기(Allergy)성 식중독의 원인 성분은?
정답을 선택하세요
1 트리메틸아민(trimetthylamine)
2 히스타민 (histamine)
3 엔테로톡신(enterotoxine)
4 시큐톡신 (cicutoxin)
단일 문제
정답
2번 : 히스타민 (histamine)
해설

이 문제의 정답은 2번입니다. 한식조리기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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