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문제 ID: 152770

카테고리: 한식조리기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
냉동식품을 공기나 액체 중에서 해동할 때 주의사항으로 틀린 것은?
정답을 선택하세요
1 해동매체의 온도는 10 ~ 15도가 가장 적당하다.
2 해동매체의 양을 많게 하고 충분히 유통시킨다.
3 공기중인 경우에는 습도를 높게 한다.
4 분할할 수 있는 소단위로 만들어 해동매체에 접하는 면적을 넓게 한다.
단일 문제
정답
1번 : 해동매체의 온도는 10 ~ 15도가 가장 적당하다.
해설

이 문제의 정답은 1번입니다. 한식조리기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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