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문제 ID: 152773

카테고리: 한식조리기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
다음의 조리과정 중 비타민 C의 손실을 최소화하는 방법이 아닌 것은?
정답을 선택하세요
1 사과를 블렌더로 갈 때 소금을 소량 첨가한다.
2 깍두기에 당근도 같이 첨가한다.
3 감자는 삶는 방법보다 찌거나 볶는 방법을 선택한다.
4 무생채에 식초를 첨가한다.
단일 문제
정답
2번 : 깍두기에 당근도 같이 첨가한다.
해설

이 문제의 정답은 2번입니다. 한식조리기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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