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문제 ID: 152810

카테고리: 한식조리기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
밀가루의 종류 중 박력분의 설명이 맞는 것은?
정답을 선택하세요
1 다목적으로 사용된다.
2 탄력성과 점성이 약하다.
3 경질의 밀로 만든다.
4 글루텐의 수분 흡착력이 크다.
단일 문제
정답
2번 : 탄력성과 점성이 약하다.
해설

이 문제의 정답은 2번입니다. 한식조리기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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