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문제 정보

문제 ID: 152912

카테고리: 한식조리기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
식품이 미생물의 작용을 받아 분해되는 현상과 거리가 먼 것은?
정답을 선택하세요
1 부패(puterifaction)
2 발효(fermentation)
3 변향(flavor reversion)
4 변패(deterioration)
단일 문제
정답
3번 : 변향(flavor reversion)
해설

이 문제의 정답은 3번입니다. 한식조리기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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