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문제 ID: 152917

카테고리: 한식조리기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
복어와 모시조개 섭취시 식중독을 유발하는 독성물질이 바르게 연결된 것은?
정답을 선택하세요
1 테트로도톡신(Tetrodotoxin), 베네루핀(Venerupin)
2 엔테로톡신(Enterotoxin), 사포닌(Saponin)
3 테트로도톡신(Tetrodotoxin), 듀린(Dhurrin)
4 엔테로톡신(Enterotoxin), 아플라톡신(Aflatoxin)
단일 문제
정답
1번 : 테트로도톡신(Tetrodotoxin), 베네루핀(Venerupin)
해설

이 문제의 정답은 1번입니다. 한식조리기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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