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문제 ID: 152930

카테고리: 한식조리기능사

강의: 미분류

키워드: 없음

문제
전분질 식품은 시간이 경과함에 따라 노화된다. 다음 중 노화를 방지하는 방법과 관계가 적은 것은?
정답을 선택하세요
1 유화제를 첨가한다.
2 냉동고에 보관한다.
3 수분함량을 15% 이하로 줄인다.
4 냉장고에 보관한다.
단일 문제
정답
4번 : 냉장고에 보관한다.
해설

이 문제의 정답은 4번입니다. 한식조리기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.

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