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문제 정보
문제 ID: 152977
카테고리: 한식조리기능사
강의: 미분류
키워드: 없음
문제
식당 종업원의 손 소독에 가장 적당한 것은?
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단일 문제
정답
3번
: 역성비누
해설 gpt-4o-mini 생성
[정답 근거] → 3번 '역성비누'는 손 소독에 적합한 물질로, 세균과 바이러스를 효과적으로 제거할 수 있는 성질을 가지고 있습니다. 역성비누는 수용성과 유화성이 뛰어나며, 손의 오염물질을 잘 제거하여 위생을 유지하는 데 도움을 줍니다.
[오답 해설] → 1번 '승홍수'는 소독 효과가 있지만, 피부에 자극을 줄 수 있어 손 소독에는 적합하지 않습니다. 2번 '중성세제'는 일반적인 세정제이지만, 소독 효과가 부족하여 세균 제거에 한계가 있습니다. 4번 '염소용액'은 강력한 소독제이지만, 피부에 직접 사용하기에는 자극이 크고, 손 소독에는 부적합합니다.
[관련 개념] → 손 소독의 기본 원리는 세균과 바이러스를 물리적으로 제거하거나 화학적으로 비활성화하는 것입니다. 손 소독제는 이러한 원리를 바탕으로 효과적으로 위생을 유지하는 데 사용됩니다.
[학습 포인트] → 손 소독 시 적절한 소독제를 선택하는 것이 중요합니다. 피부에 안전하면서도 효과적으로 세균을 제거할 수 있는 제품을 사용하는 것이 위생 관리를 위해 필수적입니다.
[오답 해설] → 1번 '승홍수'는 소독 효과가 있지만, 피부에 자극을 줄 수 있어 손 소독에는 적합하지 않습니다. 2번 '중성세제'는 일반적인 세정제이지만, 소독 효과가 부족하여 세균 제거에 한계가 있습니다. 4번 '염소용액'은 강력한 소독제이지만, 피부에 직접 사용하기에는 자극이 크고, 손 소독에는 부적합합니다.
[관련 개념] → 손 소독의 기본 원리는 세균과 바이러스를 물리적으로 제거하거나 화학적으로 비활성화하는 것입니다. 손 소독제는 이러한 원리를 바탕으로 효과적으로 위생을 유지하는 데 사용됩니다.
[학습 포인트] → 손 소독 시 적절한 소독제를 선택하는 것이 중요합니다. 피부에 안전하면서도 효과적으로 세균을 제거할 수 있는 제품을 사용하는 것이 위생 관리를 위해 필수적입니다.
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문제 ID: 152977
카테고리: 한식조리기능사
강의: 미분류
키워드: 없음