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문제 정보
문제 ID: 153009
카테고리: 한식조리기능사
강의: 미분류
키워드: 없음
문제
채소를 냉동시킬 때 전처리로 데치기(blanching)를 하는 이유와 가장 거리가 먼 것은?
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단일 문제
정답
4번
: 탈색 효과
해설
이 문제의 정답은 4번입니다. 한식조리기능사 영역에서 자주 출제되는 유형으로, 각 보기를 비교하며 핵심 개념을 정리해 두면 유사 문제에 충분히 대비할 수 있습니다. 상세 해설은 순차적으로 보강하고 있습니다.
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문제 ID: 153009
카테고리: 한식조리기능사
강의: 미분류
키워드: 없음